Domuz, biftek ve kümes hayvanları, domuz en fazla olmak üzere Almanya'da başlıca tüketilen et çeşitleridir. Yılda kişi başına düşen et tüketimi miktarı 33 kg'dır. Kümes hayvanları arasında tavuk en yaygını olmakla birlikte ördek, kaz ve hindi de ayrıca sevilen ürünler arasındadır. Av aletleri, özellikle domuz, tavşan ve geyik tüm yıl boyunca bulunabilecek ürünlerdendir. Kuzu ve keçi etleri de bulunabilmektedir fakat çok fazla rağbet görmemektedir.
Etler genellikle Rosto şeklinde yenilmesine rağmen; tavada
pişirme de mevcuttur fakat bu tariflerin kaynağı Fransa'dır.
Almanya genelinde etler çoğunlukla sosis şeklinde yenmektedir. Almanya'da
yaklaşık olarak 1500 farklı sosis tipi bulunmaktadır.
Steak(biftek)
Rosto
ALMAN USULÜ BİFTEK TARİFİYLE DEVAM EDİYORUZ :)
Alabalık, Alman menülerinde en yaygın olarak tüketilen tatlı su balığı olmakla birlikte
bunun yanında turna balığı ve sazan da
oldukça sevilmektedir. Levrek de
ayrıca sıklıkla tüketilir. Deniz yemekleri geleneksel olarak ringa balığı salamurası ile sunulur.
Fischessen ( balık yemeği)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder